L'història d'aquest molí, el molí de Calvet, comença al segle XVII, quan es va convertir en un dels molins més importants de la zona a causa de que cap treballar 3 turbines que feien rodar 3 moles de pedra gràcies a la força de l'aigua del riu Muga.

Aquest molí va ser de farina i de ciment més tard. A la zona del bar encara es conserven dues pedres de molí. Dels cinc forns que havien per coure el ciment, un encara es conserva a la zona de la terrassa del restaurant.

A partir dels anys seixanta del segle XX deixa de funcionar i es va deteriorant fins que el 1978 és adquirit per la família Lladó, Pere i Angelina.

Decideixen fer una restauració respectuosa del molí per convertir-lo en un restaurant, conservant els murs i les voltes de pedra originals.

L'any 1980, i després de 2 anys d'obres, s'inaugura el restaurant a la part baixa del molí. Mentre es va treballant amb la restauració del primer i segon pis per convertir-lo en un petit hotel de 7 habitacions que s'inaugura el 1982.

A poc a poc, es van incorporant els seus tres fills, Marc, Jordi i Eva, durant els anys 1995 i 2007. L'any 2009 comença un nou edifici annex al molí que àmplia amb vuit noves habitacions, una zona d'esmorzar, una sala comuna amb llar de foc i una piscina exterior. Aquest edifici s'inaugura al 20 de maig del 2011.